El Muñeco TAQUERO 40 images Created 2 Sep 2018
PERSONAJE: MUÑECO
Con un estilo muy diferente y de muy buen sabor describe la gente a los
tacos que prepara don Alfredo Ruiseñor Gonzalez conocido por todos como
el Muñeco, el cual cuenta ya con mas de 40 años de taquero con un inicio
en este oficio gastronómico en 1968 año en que fueron las olimpiadas en México
es lago que lo recuerda y lo tiene bien presente, en aquel entonces vendía tacos
de cabeza y barbacoa como ambulante por las mañanas y por las tardes de carne asada
ella por rumbos de el bulevar kino justo en la esquina donde esta el hotel la Siesta.
Originario de unos de los 125 municipios de el estado de Mexico llamado
Cuautitlán Izcalli recuerda como emigro del sur del país a Hermosillo, ¨No fui a la escuela
ademas casi no había chamba¨ no tenia cartilla ni certificado de primaria y por eso era difícil
que le dieran trabajo en las fabricas así que llego formando parte de la población flotante
que arriba por miles a los campos agrícolas de la costa y el poblado Miguel Aleman.
¨Estaba morro ¨comenta que fue en verano de 1958 pisco algodón solo por dos años y de ahi trabajo en la cocina del Hotel Gándara y espero ocho años para solicitarle un aumento salarial a don Raul Gándara el cual se lo negó, afirma trabajar mas que los demás, cuando don Raul se hiba a su casa los empleados se divertían en la alberca... ¨ me pagaban puro sueldo mínimo tu crees? y me le fui de taquero¨ sonríe mientras dice que fue la mejor decision de su vida.
El Muñeco
lleva años que la gente le comenzó a decir ese apodo por que es su costumbre
preguntarle a todas las clientas ¨de cuales vas a querer muñeco cosa que fue del agrado
y hasta cómico a los comensales , convirtiéndose con el paso del tiempo en un personaje mas de la colonia 5 de mayo que es una de las mas populares y viejas de la ciudad.
Todas las mañanas como una rutina sale para hacer las compras prepararse
para la jornada, alista la moto para salir de su casa en Avenida 1 mayo no. 20
siempre de buen humor para llegar a la esquina de Iturbide y Niños Herores
donde le encuentran clientes que en algunos casos lo siguen desde
hace 30 años.
Datos
Dirección:
Vive 1 mayo no.20 entre Sal Luis y Zacatecas col. 5 de mayo.. (portón colorado)
Ayudante su nieto ¨chino¨ Hiram Bustamante de 21 años
Tacos de Carne asada , chicharron y frijol
Carreta en Iturbide y Niños heroes
nació 1938 en la expropiación petrolera
FRASE
¨¨yo con que haya salud es bueno¨
¨de cuales vas a querer muñeca¨
son ya las 6:33 pm chino apurale se nos va hacer tarde (oscuro)
NUMERALIA
9 hijos
horario de lunes a viernes de 2pm a 6pm
1 ayudante
20 kilos diarios en su meta
Con un estilo muy diferente y de muy buen sabor describe la gente a los
tacos que prepara don Alfredo Ruiseñor Gonzalez conocido por todos como
el Muñeco, el cual cuenta ya con mas de 40 años de taquero con un inicio
en este oficio gastronómico en 1968 año en que fueron las olimpiadas en México
es lago que lo recuerda y lo tiene bien presente, en aquel entonces vendía tacos
de cabeza y barbacoa como ambulante por las mañanas y por las tardes de carne asada
ella por rumbos de el bulevar kino justo en la esquina donde esta el hotel la Siesta.
Originario de unos de los 125 municipios de el estado de Mexico llamado
Cuautitlán Izcalli recuerda como emigro del sur del país a Hermosillo, ¨No fui a la escuela
ademas casi no había chamba¨ no tenia cartilla ni certificado de primaria y por eso era difícil
que le dieran trabajo en las fabricas así que llego formando parte de la población flotante
que arriba por miles a los campos agrícolas de la costa y el poblado Miguel Aleman.
¨Estaba morro ¨comenta que fue en verano de 1958 pisco algodón solo por dos años y de ahi trabajo en la cocina del Hotel Gándara y espero ocho años para solicitarle un aumento salarial a don Raul Gándara el cual se lo negó, afirma trabajar mas que los demás, cuando don Raul se hiba a su casa los empleados se divertían en la alberca... ¨ me pagaban puro sueldo mínimo tu crees? y me le fui de taquero¨ sonríe mientras dice que fue la mejor decision de su vida.
El Muñeco
lleva años que la gente le comenzó a decir ese apodo por que es su costumbre
preguntarle a todas las clientas ¨de cuales vas a querer muñeco cosa que fue del agrado
y hasta cómico a los comensales , convirtiéndose con el paso del tiempo en un personaje mas de la colonia 5 de mayo que es una de las mas populares y viejas de la ciudad.
Todas las mañanas como una rutina sale para hacer las compras prepararse
para la jornada, alista la moto para salir de su casa en Avenida 1 mayo no. 20
siempre de buen humor para llegar a la esquina de Iturbide y Niños Herores
donde le encuentran clientes que en algunos casos lo siguen desde
hace 30 años.
Datos
Dirección:
Vive 1 mayo no.20 entre Sal Luis y Zacatecas col. 5 de mayo.. (portón colorado)
Ayudante su nieto ¨chino¨ Hiram Bustamante de 21 años
Tacos de Carne asada , chicharron y frijol
Carreta en Iturbide y Niños heroes
nació 1938 en la expropiación petrolera
FRASE
¨¨yo con que haya salud es bueno¨
¨de cuales vas a querer muñeca¨
son ya las 6:33 pm chino apurale se nos va hacer tarde (oscuro)
NUMERALIA
9 hijos
horario de lunes a viernes de 2pm a 6pm
1 ayudante
20 kilos diarios en su meta
